Nous sommes à votre disposition pour établir vos menus repas de famille ou groupes.
Certains plats de la carte peuvent être proposés à l'emporter pour vos repas en famille ou entre amis.
Ardoise du fumoir
ou
Croûte forestière
Suprême de Poulet farci Comtois
sauce Mont d'Or
ou
Filet de sandre
meunière ou sauce safran
et leurs garnitures
Fromages
ou
Dessert
Foies Gras Maison au Macvin
ou
Salade croustillante au Morbier
Médaillons de Veau Forestiers
ou
Filet de Sandre
Meunière ou sauce safran
et leurs garnitures
Fromages
ou
Dessert
Foies Gras aux morilles
ou
Croûte aux morilles
Souris d'Agneau
sauce chef
ou
Brochette de Saint-Jacques
sauce safran
et leurs garnitures
Fromages
ou
Dessert
Jambon frites
ou
Burger enfant
ou
Saucisse de Morteau frites
Dessert
*Menu servi jusqu'à 10 ans
| Entrée | Plat | |
| Salade Mêlée (Mixed Salad) |
6 € | 10 € |
| Salade Croustillante au Morbier (Morbier cheese salad) |
10,50 € | 15,50 € |
| Quiche du Haut-Doubs et salade (garnie Jambon, saucisse de Morteau, Comté) (Savory pie with comte cheese, ham, morteau sausage and salad) |
10 € | 16 € |
| Foies gras Maison au Macvin du Jura (home made Duck foies gras with Macvin) |
18,50 € | - |
| Foies gras Maison aux Morilles (home made Duck foies gras with Morilles mushrooms). |
19,50 € | - |
| Ardoise du Tuyé (Regional plate) (Jambon de montagne, Saucisse de Morteau, Bresi, filet de porc fumé) (Regional plate) (Ham, morteau sausage, Bresi, proc filet) |
15 € | - |
| Œuf Meurette cuit sur table (Egg meurette cooked on the table) |
14 € | - |
| Escargots (Snails) |
Les 6 : 8 € |
Les 12 : 14 € |
| Entrée | Plat | |
| Croûte forestière (Wild mushrooms cooked with cream) |
12 € | 17 € |
| Croûte aux Morilles (Morels mushrooms cooked with cream) |
17 € | 24 € |
|
Mont d’Or chaud (fromage chaud accompagné de charcuteries, pommes de terres et salade) |
25 € | |
|
Jambon saucisse, frites, salade |
17 € | |
|
Burger du Haut-Doubs*, frites (Pain, steak haché 150 g, tomates, oignons, comté, sauce Morilles) |
21 € | |
|
Burger d’Hiver*, frites (Pain, steak haché 150 g, tomates, oignons, bacon, sauce Mont d’Or) |
19 € | |
|
Burger* (Pain, steak haché 150 g, tomates, oignons, comté) |
15 € | |
| * Supplément steak supplémentaire | 4 € |
| Filet de bœuf (200 g)
(Fillet of beef) |
28 € | |
| T bone de veau (Côte + filet de veau) environ 300 g
(Veal T bone) |
25 € | |
| Supplément sauces | ||
| Bourguignonne (vin rouge, lardons, champignons, oignons) |
7 € |
|
| Forestière (Wild mushrooms) |
7 € | |
| Morilles (Morel mushrooms) |
11 € | |
| Crème de Mont d’Or | 7 € | |
| Chef (Miel, moutarde, Gingembre) | 7 € | |
| Médaillons de Veau Forestiers (Veal medallions with wild mushrooms) |
25 € | |
|
Médaillons de Veau aux Morilles |
30 € | |
| Tête de Veau sauce Gribiche (Veal Head with Gribiche Sauce) |
18 € | |
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Souris d’Agneau sauce Chef (Miel, moutarde, gingembre) |
26 € | |
|
Suprême de Poulet Farci à la crème de Mont d’Or |
20 € | |
Toutes nos viandes sont accompagnées au choix :
Écrasé de pommes de terre à l'ail, frites, pommes en robe des champs
| Sandre Meunière ou crème de safran
(Pike perch cooked on butter or saffron sauce) |
20 € |
|
Filets de Perches Meunière |
21 € |
|
Brochette de saint Jacques sauce safran (cuite sur Table) |
26 € |
Tous nos poissons sont accompagnés au choix :
Ecrasé de pommes de Terre à l’ail, frites, pommes en robe des champs
|
Gnocchettis aux lentilles à la crème de Mont d'Or (vegetable Pastas with Mont d’Or sauce) |
16 € |
| Poêlée de légumes (Fried Vegetables) |
10 € |